هل اكل الفشار مسموح في الكيتو دايت؟ هل يمكن تناول البوب كورن في نظام رجيم الكيتو؟

هل الفشار مناسب في نظام الكيتو دايت؟ كل ما تحتاج لمعرفته حول الكربوهيدرات في الفشار

واحد من أكثر الأسئلة التي تراودك كمبتدئ في نظام الكيتو دايت أو أي نظام منخفض الكربوهيدرات، هو ما هي الخيارات المتاحة أمامك لتناولها كوجبة خفيفة (سناك)؟

من بين الوجبات الخفيفة والمفضلة لدى الكثيرين والأكثر شعبية هي الفشار، فهو من الأطعمة المقرمشة والمملحة مما يجعله من المسليات اللذيذة والمحببة.

هل الفشار كيتو أم لا؟

تابع القراءة لتعرف أكثر عن إجمالي الكربوهيدرات والكربوهيدرات الصافية في الفشار، إلى جانب بعض النصائح العملية لجعل الفشار مناسباً للكيتو دايت.

مقالة رائعة أيضاً! أقرأها الآن>> هل العسل مسموح في الكيتو دايت؟

هل الفشار مسموح في الكيتو دايت؟

نعم، الفشار مناسب للكيتو دايت فعلاً، ولكن معظم الناس لا يتحكمون في كمية الفشار التي يمكنهم تناولها، كما أنه خيار مناسب ويمكن تطبيقه مرة واحدة في الأسبوع لإشباع رغبتك.

من المؤكد أن الفشار ليس من الخيارات الأولى كوجبة خفيفة في الكيتو دايت، ولكنه مناسب من حيث انخفاض السعرات الحرارية فيه ومحتواه الغني بالألياف مما يجعله يمنحك الشعور بالشبع، كما أنه خالي من الدهون الضارة والنكهات الصناعية.

أفضل طريقة لتناول الفشار في الكيتو دايت هو أن تقوم بحساب صافي الكربوهيدرات في يومك، بحيث لا تتجاوز الحد المسموح لك.

كما أن الفشار مناسب لك في حال كنت تتبع نظام الكيتو الدوري أو الكيتو المستهدف، في الفترات التي تزيد فيها نسبة الكربوهيدرات.

كما يمكنك الاستمرار في تناول الفشار في حال كنت تحقق أهدافك من الكيتو دايت، أما إن كنت لم تحققها كما يجب فعليك أن تدقق في نسب الكربوهيدرات وحساب سعراتك اليومية أيضاً.

في النهاية نشير لك بأن خيار الفشار إن كنت من محبيه وتشعر برغبة كبيرة في تناوله يمكن أن يكون مناسب لك لأنه خالي من السكر والغلوتين، وبالتالي فهو قد يجعل نظامك الكيتوني أكثر توازناً.

قم بغمر الفشار بجبنة البارميزان أو الموزاريلا، أو بإضافة بعض الزبدة مع ملح البحر الطبيعي وتمتع بمذاقه الشهي.

الزوار شاهدوا أيضاً >> هل التمر مسموح في الكيتو دايت؟

ما هو الفشار؟

الذرة من المزروعات القديمة التي عرفها الإنسان منذ أكثر من 10000 عام، مما جعل الفشار من الأطعمة الشائعة والمنتشرة بكثرة.

فالفشار هو ما ينتج بعد وضع حبات الذرة على النار لتحميصها، وهناك آلة تستخدم لتحميص الفشار بالبخار وهي ما نراها حتى يومنا هذا على العربات في الشوارع.

كان الفشار في فترة الكساد الكبير يمثل وجبة خفيفة وغير مكلفة، حيث قل إنتاج الحلويات وأصبح الفشار مصدر رزق للمزارعين.

وزاد انتشار الفشار بين الناس في الأماكن الترفيهية، كما أصبح سهل التحضير بشكل أكبر عند استخدام المايكرويف لتحميصه.

مقالة مهمة أنصحك بقراءتها >> قائمة المسموحات والممنوعات في الكيتو دايت

محتوى الفشار الغذائي:

يحتوي الكوب الواحد من الفشار والذي يزن 8 غرام، على القيم الغذائية التالية:

حجم الحصة	كوب واحد (8 غرام)
السعرات الحرارية	30 سعرة
الألياف الغذائية	1 غرام
صافي الكربوهيدرات	5 غرام
البروتين	1 غرام

 

بينما يحتوي 5 أكواب من الفشار، على القيم الغذائية التالية:

حجم الحصة	5 أكواب
السعرات الحرارية	100 – 150 سعرة
الألياف الغذائية	5 غرام
صافي الكربوهيدرات	25 غرام
البروتين	5 غرام

 

بينما يحتوي الكوب الواحد من الفشار المطهو بزيت جوز الهند على القيمة الغذائية التالية:

حجم الحصة	كوب واحد
السعرات الحرارية	45 سعرة
الألياف الغذائية	1 غرام
صافي الكربوهيدرات	5 غرام
الدهون	2 – 3 غرام
البروتين	1 غرام

 

بينما يحتوي 5 أكواب من الفشار المطهو بزيت جوز الهند على القيمة الغذائية التالية:

حجم الحصة	5 أكواب
السعرات الحرارية	225 سعرة
الألياف الغذائية	5 غرام
صافي الكربوهيدرات	25 غرام
الدهون	10 غرام
البروتين	5 غرام

 

كما أن مؤشر نسبة السكر في الدم أو ما يدعي المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: glycemic index) (اختصاراً: GI)، للفشار المحمص منخفض نسبياً حيث يصل إلى 55.

ولأنه ذو حجم كبير وغني بالألياف فإنه من السهل عليك التحكم بكمية الحصة التي تتناولها منه مقارنة بغيره من الأطعمة الخفيفة.

ولكن من الضروري أن تتجنب فشار المايكرويف، فهو غالباً ما يحتوي على مواد حافظة ضارة وزيوت غير صحية تحتوي على نسب عالية من أوميغا 6.

مقالة رائعة >> ما هو بديل الرز في الكيتو دايت

هل الفشار مناسب في نظام الكيتو أو أي نظام منخفض الكربوهيدرات؟

يحتوي الفشار على عناصر غذائية بكميات جيدة بالإضافة إلى الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، هذا ما يجعله وجبة خفيفة غنية بالفوائد الصحية.

حيث أن التجربة تفيد بأن تناول كوب واحد من الفشار يعطي شعور بالشبع والرضا أكثر من تناول رقائق البطاطا، ويعود السبب في ذلك إلى أن الفشار غني بالألياف والعناصر الغذائية.

ولكن فيما يتعلق بالكيتو دايت فإنه بإمكانك تناول كوب واحد فقط من الفشار للحفاظ على بقاءك في حالة الكيتوسيس.

خاصة في حال كنت مبتدئ في الكيتو أو الأنظمة منخفضة الكربوهيدرات، وغالباً ما تعاني في بداية اتباعك للنظام من فكرة قطع الوجبات الخفيفة التي اعتدت عليها.

كما تشعر برغبة شديدة في تناول هذه الوجبات اللذيذة والخفيفة أو أن طاقتك منخفضة بسبب دخولك في حالة الكيتوسيس.

وهنا يكون خيار تناول كوب من الفشار حل مثالي لك، ولكن يجب أن تكون حذراً ودقيق في كمية الفشار وفي طعامك اليومي من حيث كمية الكربوهيدرات.

يحتوي الكوب الواحد من الفشار المطهو بزيت جوز الهند على 4 غرام فقط من صافي الكربوهيدرات إلى جانب 2-3 غرام من الدهون، وهذا كفيل بإشباع رغبتك بتناول وجبة لذيذة وخفيفة دون أن تؤثر على حالة الكيتوسيس.

ولكن يوجد بعض الحالات التي لا يناسبها الفشار والممنوعة مع الكيتو دايت.

ربما يهمك >> البقوليات المسموحة والممنوعة في الكيتو دايت

الحالات التي يجب عليك فيها تجنب تناول الفشار في الكيتو دايت:

ماذا ترجح أن يحدث: وجود كوب واحد فقط من الفشار أمامك، أم وجود 5 أكواب منه في جلسة واحدة؟

يصل بنا هذا السؤال إلى إمكانية ضبط نفسك، حيث أن الإنضباط الذاتي ليس سهلاً على الجميع.

وهنا يجب أن تحدد إن كنت تتناول الكثير من الفشار فإنك غالباً لن تجعلها مجرد وجبة خفيفة، كما يختلف عدد الكربوهيدرات التي يتم تناولها في الكيتو دايت من شخص لأخر.

وذلك يعتمد على طبيعة جسمك والهدف الذي اتبعت الكيتو من أجل تحقيقه وكذلك تاريخك الصحي والمرضي.

لذا فهناك بعض الأشخاص الذين يمكنهم تناول 5 أكواب من الفشار بما يعادل 25 غرام كربوهيدرات والبقاء في الكيتوزية، إلا أن هذا لا ينطبق على الجميع.

لذا في حال لاحظت أنك تفرط في تناول الطعام أو لا تحقق أهدافك من الكيتو، أو لا تفقد من وزنك منذ مدة وتكتسب دهون غير مرغوبة، فإنك بحاجة إلى تجنب الفشار.

في حال كنت ترغب بتناول الفشار فننصحك بتحميصها على البخار وتجنب المايكرويف، هذه الطريقة ستتيح لك الفرصة للتحكم بأي إضافات وكمية الزيوت فيه.

كما يمكنك تجنب أي مواد حافظ واصطناعية غير صحية، ومع اتباع الكيتو دايت يمكنك إضافة دهون صحية للفشار عند طبخه مثل زيت جوز الهند أو القليل من الزبدة أو زيت الزيتون، كما يمكنك إضافة الدهون الصحية بعد تحميصه.

تجنب شراء الفشار وتناوله في الأماكن العامة فغالباً ما يُضاف له سكريات ومواد مصنعة ضارة.

وتذكر بأن فكرة تناول الوجبات الخفيفة في الكيتو دايت جيدة لك، ولكن يجب أن تنتبه وتعرف ماذا تتناول!

تذكر أنه حتى في نظام غذائي صارم في الكيتو دايت، لن يكون الفشار المصدر الوحيد من الكربوهيدرات الصافية. يجب أن تحسب كل محتوى الكربوهيدرات من مصادر الغذائية الأخرى حتى لا تتجاوز الحد المسموح به والخروج من الكيتوزيه.

مقالة رائعة لا تتردد بقراءتها >> الأجبان المسموحة والممنوعة في نظام الكيتو دايت

بدائل الفشار المناسبة للكيتو دايت:

ننصحك بتحضير الوجبات الخفيفة مسبقاً قبل السهرة التي تريد قضاءها في منزلك أو في المسرح أو أي مكان تحب تناول الوجبات الخفيفة فيه.

لذا قم بتحضير الفشار المناسب للكيتو بنفسك في البيت وقسمه إلى حصص منفصلة لتجنب نفسك الإفراط في الكمية وحتى لا يؤدي بك الأمر الخروج من حالة الكيتوزية.

لا تفوت قراءة >> معدل نزول الوزن في الكيتو دايت

إليك أيضاً بعض الأمثلة على وجبات خفيفة أخرى مناسبة للكيتو دايت:

المكسرات المسموحة في الكيتو دايت: المكاديميا والجوز هي من أفضل أنواع المكسرات في الكيتو دايت، وهي رائعة كوجبة خفيفة عندما ترغب بتناول أطعمة مملحة ومقرمشة، خاصة وأنها سهلة الحمل وغنية بالفوائد الغذائية.

شرائح اللحم المقرمشة: تعتبر وجبة لذيذة وخالية من الكربوهيدرات، كما أنها ذات مذاق مالح ومقرمش، لا تنسى أن هذه الوجبات الخفيفة تقدم لك كمية كبيرة من البروتين ذو الجودة العالية.

القرنبيط المحمص: قد يبدو هذا غريبًا لك في البداية، بالرغم من أنها وجبة غير شائعة إلا أن القرنبيط من الخضراوات الرائعة في الكيتو دايت، كما أنها تمنحك مذاق شهي ورائع ويمكن أن تضعها أمامك عند مشاهدة فلمك المفضل، كل ما تحتاجه هو تتبيلها ببعض البهارات التي تحبها ثم تحمصها قليلاً.