غالباً ما نسمع عن استخدامات بذور الشيا في إنقاص الوزن بسبب محتواها العالي من الألياف، ومع ذلك من الممكن أيضاً أن تستخدم في التسمين عند تضمينها في نظام غذائي متوازن. وفيما يلي فوائد بذور الشيا عند استخدامها بهدف التسمين:
- الطاقة: بذور الشيا غنية بالدهون، خصوصًا الأحماض الدهنية أوميغا-3، والتي تقدم طاقة مركزة. هذا يجعلها مصدرًا جيدًا للسعرات الحرارية التي يمكن أن تساعد في زيادة الوزن.
- البروتين: تحتوي بذور الشيا أيضًا على كميات جيدة من البروتين، مما يجعلها مفيدة لبناء وصيانة الأنسجة العضلية.
- الألياف: ومن الجدير بالذكر أن الألياف الموجودة في بذور الشيا قد تساعد في تحسين الهضم وامتصاص الغذاء، مما يجعله أكثر فعالية عند محاولة زيادة الوزن.
- المعادن والفيتامينات: بذور الشيا غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات، مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز، والتي تلعب أدوارًا حيوية في العديد من وظائف الجسم.
- المرونة في الاستخدام: بذور الشيا يمكن دمجها بسهولة في العديد من الأطعمة والمشروبات، مما يجعلها إضافة مريحة إلى النظام الغذائي.
- تحسين ملمس الطعام: بذور الشيا تكتسب القوام الهلامي عند نقعها في السوائل، مما يمكن استخدامه لإعطاء الأطعمة ملمسًا ناعمًا وملساءً، وهذا قد يساعد في زيادة الشهدة والرغبة في تناول المزيد.
مع ذلك، من الهام مراقبة الجرعات عند إضافة بذور الشيا إلى النظام الغذائي، لأن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى اضطرابات في المعدة أو الهضم.
كيف يمكن استخدام بذور الشيا للتسمين؟
إذا كنت ترغب في استخدام بذور الشيا للتسمين، فهناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها دمج هذه البذور في نظامك الغذائي لزيادة السعرات الحرارية والفوائد الصحية الأخرى. وفيما يلي بعض الاقتراحات:
- إضافة بذور الشيا إلى العصائر: يمكنك إضافة ملعقة أو ملعقتين من بذور الشيا إلى عصير الفاكهة الطازج أو العصائر المختلفة لزيادة الطاقة.
- مزجها مع الزبادي: تضاف بذور الشيا إلى الزبادي مع بعض الفواكه والمكسرات لوجبة فطور مغذية وغنية بالسعرات الحرارية.
- الإضافة إلى الأطعمة المطهية: يمكنك إضافة بذور الشيا إلى الحساء، الشوربة، الرز، أو حتى الأطعمة المطهية الأخرى.
- صنع خبز ومخبوزات: إضافة بذور الشيا إلى الخبز والكعك والبسكويت يمكن أن يزيد من محتوى السعرات الحرارية ويقدم فوائد غذائية إضافية.
- تحضير بودينج بذور الشيا: نقع بذور الشيا في الحليب (يمكن استخدام حليب كامل الدسم لزيادة السعرات) مع بعض السكر أو العسل والفانيليا لتحضير بودينغ غني بالسعرات.
- الإضافة إلى الحبوب والسلطات: يمكنك رش بذور الشيا على الحبوب الصباحية أو سلطات الفواكه والخضروات.
- مكملات سلطات البروتين: إذا كنت تتناول سلطات بروتين، فإضافة بذور الشيا يمكن أن تزيد من محتوى البروتين والدهون الصحية.
الجرعة الموصى بها من بذور الشيا عادة ما تكون ما بين ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين يومياً. ومع ذلك، يجب مراعاة الاعتدال والتدرج عند إضافة بذور الشيا إلى النظام الغذائي، خاصة إذا كنت لم تعتد على تناولها من قبل، لتجنب أي اضطرابات في المعدة أو الهضم.
وكما هو الحال دائمًا، في حالة الرغبة في إجراء تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي، فمن الأفضل استشارة أخصائي تغذية أو الطبيب.